CK.CITAKALTARA.COM  16 Oktober 2021

INFO KALTARA

Tanjung Selor-Siapa sangka tanah Kalimantan Utara (Kaltara) mampu menghasilkan biji kopi berkualitas. Tanaman yang biasanya dijumpai di dataran tinggi, dapat kita jumpai dan rasakan kualitasnya di Bumi Benuanta.

Seperti pada acara ‘Kaltara Menyeduh’ yang digagas Dinas Pariwisata bekerjasama dengan Bank Indonesia (BI) belum lama ini. Menggunakan biji kopi robusta super hasil pertanian kopi lokal dari Kabupaten Malinau.

BACA JUGA : Kaltara Menyeduh Jadi Ajang Promosi Kopi Lokal

Menurut salah seorang juri ‘Kaltara Menyeduh’ yang sekaligus coffee enthusiast Indonesia, Tatik Rahmawati, kopi itu tumbuhan yang unik. Karena setiap daerah punya ciri khas dan potensi tersendiri. Seperti yang ia ketahui bahwa Kaltara atau daerah lainnya di Kalimantan bukan daerah pegunungan. Tapi ia takjub di Kaltara bisa memproduksi biji kopi yang luar biasa.

“Pada umumnya memang kopi robusta itu terkenal dengan cita rasa yang pahit, tapi saya merasakan sensasi yang berbeda ketika mencicip kopi Malinau,” ungkap perempuan asal Jawa Timur ini.

BACA JUGA : Beri Dukungan Serius untuk Pengelolaan Pertanian

“Jadi dia (kopi robusta super, red) mempunyai tingkat sweetness yang tinggi, kalau lidah biasa mungkin merasakan pahit tapi ketika kita bolak-balik nyicip saya mendapatkan sensasi rasa karamel, coklat, sensasi pandan, sama ada sensasi manis buah semangka,” tambahnya

Perempuan yang sudah beberapa kali ke Kaltara ini berharap agar Kopi Kaltara menjadi tuan rumah di tanahnya sendiri. Sudah seharusnya masyarakat lokal bangga dengan produksi kopi sendiri.

“Sehingga ketika orang ingin mencicip kopi ini, datanglah ke Kaltara,” jelasnya. (dkispkaltara)